漁港で目で見て仕入れています

漁港の購買権を持っている当社だからこそ、紅ズワイガニの目利きのプロが直接目で見て確認した上で仕入れを行っています。
身の詰まり方、大きさなど、長年の経験で良いカニはすぐに分かります。

仕入れ後、すぐにボイルしています

仕入れた紅ズワイガニはすぐにボイルし、旨味をとじこめています。
ボイルの塩加減は長年の経験から紅ズワイガニが最も美味しい状態になるよう管理しているので美味しく召し上がれます。

冷凍ではなく、チルド発送しています（冷凍品もあります）

カニ通販の多くは冷凍品ですが、冷凍品はどうしても解凍時に旨味が逃げてしまい、特に紅ズワイガニは水っぽくなってしまう特性があります。
当社では、チルド発送していますので、到着後すぐに甘みと旨味が最高の状態でお召し上がりになれます。
ただし、賞味期限は3日と短く設定していますので、到着後は早めにお召し上がり下さい。